Gulas de vita cu galuste

Harta Recenzii Detalii si orar Meniu si preturi Imagini si Video Evenimente Prezentare Oferte Speciale

Gulasul este simbolul bucatariei unguresti. La noi in tara il regasim in zona Transilvaniei. In ungureste cuvantul gulas are puternice legaturi cu carnea de vaca, el insemnand cireada, vacar, cioban si … mancare delicioasa.
Servire: 4 persoane
Timp de preparare: 10 min
Type: Pranz
Timp coacere: 90 min
Ingrediente:

Cantitate Masura Ingredient Preparare

500 grame carne de vita (pulpa) bucatele

2 cepe feliate

2 linguri bulion

1 lingurita boia dulce

boia iute dupa gust

1 lingurita sare

100 mililitri ulei

50 grame unt

1 ou

2 linguri faina

Directii: Intr-o oala se rumeneste carnea si se adauga apoi ceapa. Dupa ce s-a inmuiat ceapa, se adauga boiaua dulce, cea picanta si bulionul. Se amesteca bine si se adauga un pic de apa ca sa aiba in ce sa clocoteasca. Se lasa la foc mediu pana se inmoaie carnea. Galustele sunt special de gulas, difera de cele din supa. Se amesteca oul cu cubuletul de unt si un praf de sare.Se inglobeaza faina si se amesteca bine. Trebuie sa iasa un aluat grosut. Intr-o alta oala se pune apa la fiert. Cand a dat in clocot, folosind o lingurita, se formeaza galustele si se fierb cam 10 minute. Se scurg si de adauga peste gulas. Se ia de pe foc si se serveste fierbinte.
Restaurant IRestaurant.ro - Cluj Napoca