Dovlecei gratinati

Reteta usoara si gustoasa de vara. Dovlecelul gratinat poate fi atat fel principal, cat si garnitura sau aperitiv.
Servire: 6 persoane
Timp de preparare:
Type: Pranz
Timp coacere:
Ingrediente:


Directii: Dovlecelul se taie in rondele groase de o jumatate de cm. Se pregateste aragazul si o cratita in care se pune apa. Se adauga sare si se lasa sa clocoteasca, apoi se pun rondelele de dovlecel si se fierb timp de 5 minute. Se bat cele 2 oua si se sfarama branza telemea. Dupa cele 5 minute de fierbere, se scurg bine dovleceii. Se pun ouale batute peste branza sfaramata. Se adauga smantana pentru gatit si jumatate din cantitatea de cascaval ras (100 gr.). Se condimenteaza cu putina sare (pentru ca branza este deja sarata) si piper macinat si se omogenizeaza. Cuptorul se incalzeste si se pregateste un vas termorezistent, care se unge cu cele 2 linguri cu ulei. Se distribuie uniform 3 linguri cu pesmet, inclusiv pe margini si se scutura bine vasul, astfel incat pesmetul sa se lipeasca de marginile tavii. Se aranjeaza rondelele de dovlecel, apoi se pun in strat uniform cele 3 linguri cu pesmet ramase. Se toarna amestecul de oua, branza, smantana si cascaval si se niveleaza uniform. Se scutura bine tava, iar deasupra se pun cele 100 gr. de cascaval ras ramase. Se introduce tava in cuptorul incalzit pentru aproximativ 30 de minute. Cand cascavalul este rumenit, se scoate vasul din cuptor. Se serveste cald, cu sos de usturoi.
Restaurant IRestaurant.ro - Cluj Napoca